 |
| Capcay Goreng |
Bahan Utama Capcay Goreng Seuhah
100 gram kembang kol,kemudian iris tipis
1 buah wortel,kemudian potong serong tipis
10 buah baso sapi,kemudian iris tipis
100 gram daging ayam,kemudian potong dadu
10 gram sawi hijau,kemudian ambil daunnya,potong-potong
penyedap rasa secukupnya
air secukupnya
3 biah jagung muda atau putren,kemudian iris tipis
100 gram udang segar,kemudian kupas kulitnya
100 gram jamur kuping,kemudian iris tipis
2 buah tomat merah,kemudian potong-potong
minyak untuk menumis
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
Bahan Bumbu Halus Capcay Goreng Seuhah
1/4 sendok teh merica bubuk
2 buah cabe merah besar
5 butir bawang merah
4 butir kemiri sangrai
4 siung bawang putih
6 buah cabe keriting
5 buah cabe rawit
Bahan Pelengkap Capcay Goreng Seuhah
Acar Mentimun
Kerupuk
Emping
Cara Memasak Capcay Goreng Seuhah
Langkah pertama cuci semua sayuran yang sudah dipotong-potong hingga bersih, sisihkan
Kemudian tumis bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak
Selanjutnya tuangn sedikit air hingga diamkan sampai air mendidih
Masukan sayuran yang sudah dicuci hingga bersih dan layu
Kemudian masukan potong daging ayam,sapi dan jamur .Aduk hingga merata
Lalu masukan juga campuran potongan tomat, aduk kembali hingga merata
Selanjutnya tambahkan garam,gula pasir dan merica bubuk , aduk kembali hingga merata
Diamkan sebentar sampai kuah menyusut dan matang hingga semua bumbu meresap
Capcay pedas siap disajikan selagi hangat dengan tambahan bahan pelengkap
Setelah anda membuatnya hidangkan saat hangat, anda juga dapat berbagi link dengan teman atau keluarga di akun media sosial. Anda juga dapat mencoba resep kami lainnya di web elvirazone.