Resep Jengkol Balado Ciamis Lezat

Menu balado kini kian popoler, hampir semua masakan ada versi balado nya, begitu juga jengkol. Makanan yang dikenal dengan ciri khasnya yang bau sangat nikamt sekali diolah dengan bumbu balado. Beberapa daerah yang terkenal dengan menu jengkol balado diantaranya Padang dan Betawi, namun ternyata ada juga Resep Jengkol Balado Ciamis Lezat. Untuk membuat mekanan ini sangat simpel dan sederhana juga dengan bahan-bahan yang mudah untuk kita dapatkan. bahan yang digunakan dalam membuat jengkol balado ini tentu banyak terdapat dipasaran sehingga dapat lebih memudahkan anda untuk segera mencoba membuatnya. Untuk anda semua yang ingin mencicipi resep jengkol balado, mari kita buat secara bersama-sama dengan resep berikut ini.

Cara Membuat Jengkol Balado Ciamis Lezat

Resep Jengkol Balado Ciamis

Bahan-bahan :

    1/2 kg jengkol tua
    air untuk merebus secukupnya
    minyak untuk menumis 4 sendok makan
    daun salam 2 lembar
    serai 1 batang

Bumbu halus :

    kemiri 3 butir
    bawang putih 3 siung
    bawang merah 3 butir
    jahe 2 cm
    lengkuas 4 cm
    cabe merah besar 3 buah
    cabe rawit merah 20 buah
    merica bubuk 1/2 sendok teh
    garam 1 sendok teh
    penyedap sesuai selera

Cara Membuat Jengkol Balado Ciamis Lezat :

    Rebus air sampai mendidih lalu masukkan jengkol kedalamnya
    Tunggu sampai matang dan memiliki tekstur yang empuk
    Angkat lalu kupas kulitnya dan sedikit dipipihkan dengan cara digeprek
    Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum
    Tuang sedikit air dan diamkan sampai mendidih lalu masukkan jengkol kedalamnya
    Aduk-aduk dan tunggu sampai benar-benar matang lalu sajikan

baca juga resep semur jengkol lezat

Demikian Resep jengkol balado ciamis. makanan ini sangat cocok disajikan sebagai menu harian yang sangat nikmat. Silahkan anda coba resep yang satu dan nikmati bersama keluarga.