Resep Seblak Ngacir
 |
| Seblak Ngacir |
Bahan-bahan Seblak Ngacir
100 gram makaroni
100 gram kerupuk mentah
2 buah sosi
5 siung bawang merah
1/2 buah bawang bombay
1 butir telur
Cabe bubuk
Merica bubuk
1/2 ruas kencur
Saus sambal
Gula
Garam
Minyak goreng
Lada
Sawi secukupnya
Cara Membuat Seblak Ngacir
Rebus makaroni dan kerupuk hingga matang, tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket. Tiriskan.
Cincang bawang bombay dan bawang merah. Geprak dan iris kencur. Tumis dalam wajan dengan sedikit minyak.
Masukkan telur, orek hingga berbutir-butir.
Masukkan irisan sawi dan sosi.
Masukkan kerupuk dan makaroni. Beri sedikit air.
Bumbui dengan gula, garam, merica, cabe, lada, saus sambal secukupnya. Aduk dan tunggu sampai mendidih.
Koreksi rasanya dan siap dihidangkan.
Seblak ngacir pas bila disajikan saat malam hari, rasanya yang sangat pedas kemudian disantap dalam keadaan hangat. Sebenarnya makanan ini merupakan makan favorit salah satu author elvirazone lho